Beatrice Sala 
Chi cucina spesso in Italia sa bene quanto sia difficile trovare un piatto semplice, veloce e allo stesso tempo sano. La pasta con i broccoli può sembrare banale, eppure è una soluzione pratica, genuina e – diciamo – proprio azzeccata. Basta usare pochi ingredienti di base – aglio, olio extravergine di oliva, broccoli e pasta … Leggi tutto
Le macchie di calcare sui rubinetti rappresentano un problema comune in molte abitazioni italiane, soprattutto dove la durezza dell’acqua è elevata. Quello che spesso sembra un semplice difetto estetico nasconde in realtà una questione più complessa: il deposito di sali minerali come calcio e magnesio che, accumulandosi nel tempo, forma una patina resistente e può … Leggi tutto
C’è chi, soprattutto alla sera, evita la pasta per non correre il rischio di aumentare di peso – un pensiero comune tra chi cerca una cena veloce e senza troppi fronzoli. La paura? Che i carboidrati nel pasto serale siano i colpevoli diretti dei chili in più. Ma la realtà è un po’ più complessa … Leggi tutto
Se coltivate orchidee in casa o coltivare un piccolo giardino di queste piante raffinati, saprete già che prendersene cura non è proprio una passeggiata. La gestione del terreno e dei nutrienti richiede una certa attenzione quotidiana. Negli ultimi anni, ha preso piede una pratica curiosa: l’uso dei fondi di caffè come risorsa naturale per favorire … Leggi tutto
Se vi capita di passeggiare nei parchi o in qualche spazio verde cittadino italiano, forse avrete notato una pianta sempreverde che colpisce subito per i suoi colori e la facilità con cui si gestisce. Si tratta della Fotinia Red Robin, molto gettonata soprattutto per creare siepi dove sa combinare estetica e utilità. Quel che la … Leggi tutto
Nel cuore pulsante della Sicilia orientale, tra le bancarelle affollate di Catania e le tavole di chi tiene alla tradizione, gli spaghetti alla Norma si fanno notare come un’icona di semplicità e carattere. Non è soltanto una ricetta, ma un intreccio intenso tra prodotti del territorio e storia locale. Ogni ingrediente, scelto con cura, racconta … Leggi tutto
Chi non si è mai ritrovato con un pandoro avanzato nelle settimane dopo le feste? Spesso finisce lì, in un angolo della dispensa dimenticato. Ma c’è un modo, ecco, per trasformarlo in qualcosa di davvero buono, senza sprechi. Il crumble di pandoro con mele è un classico rivisitato, un dolce semplice e abbastanza rapido da … Leggi tutto
Durante le festività, c’è chi si lascia tentare da un’idea diversa, optando per un centrotavola dolce che coniuga estetica e praticità. Incredibile a dirsi, un albero di Natale composto interamente da biscotti di pasta frolla, sagomati a stelle di varie dimensioni e sovrapposte, riesce quasi a rubare la scena. Un colpo d’occhio che cattura l’attenzione … Leggi tutto
Basta un botto improvviso o un frastuono intenso per vedere un gatto sparire sotto il letto. Corpo teso, occhi spalancati, attenzione alle stelle. Non è un caso, anzi: quei suoni – che per noi possono sembrare nulla – sono percepiti in modo molto diverso da loro. Il motivo? Il loro udito è una specie di … Leggi tutto
Negli ultimi anni, vedere narcisi fiorire a Natale è diventato possibile grazie a tecniche coltivali che fanno cambiare al bulbo il suo normale ritmo. Quando si pensa a queste piante, subito viene in mente la primavera, ma con un po’ di attenzione si può anticipare parecchio la fioritura. Il trucco? Gestire con cura la temperatura, … Leggi tutto