Beatrice Sala 
Quando l’inverno volge al termine, in molte case italiane sorge sempre la stessa domanda: che fare con la cenere residua del camino? Spesso viene vista come un semplice rifiuto, ma in realtà nasconde potenzialità poco sfruttate, soprattutto per chi ama pulire in modo più green. In tempi in cui l’attenzione verso metodi meno impattanti sull’ambiente … Leggi tutto
Nei giorni prima di Natale, gli impegni si moltiplicano e spesso non resta quasi mai tempo per sistemare casa. Oggetti sparsi qua e là, un po’ di confusione: ogni stanza sembra vivere in modo indipendente, con il suo caos personale. Una pulizia rapida e mirata sulle parti più evidenti può però fare la differenza, cambiando … Leggi tutto
Un piatto a base di ceci, arricchito da un mix di spezie aromatiche, si presenta come una scelta versatile e nutriente per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Il curry di ceci sprigiona un gusto deciso, tipico delle cucine orientali, ma con una preparazione semplice e ingredienti facilmente trovabili nel Nord Italia, … Leggi tutto
Nel cuore di tante cucine italiane, il Natale porta sempre una sfida: come unire la tradizione con le nuove esigenze di chi segue una dieta senza glutine? Tra le ricette che spopolano in questi giorni, spicca un timballo che ha sapori decisi, ma allo stesso tempo una cura particolare per chi deve evitare il glutine. … Leggi tutto
Fare il sugo di pomodoro in casa sembra un’operazione semplice, eppure spesso il risultato non è quello che ci si aspetta. Quella salsa che dovrebbe avvolgere la pasta finisce per separarsi, diventando quasi liquida e poco invitante. Strano, perché non si tratta né della qualità del pomodoro né del tempo passato sul fuoco, ma piuttosto … Leggi tutto
Quante volte, nelle case italiane, il riscaldamento sembra proprio non fare il suo dovere, anche se la caldaia gira senza intoppi? Spesso, la causa non è la fonte energetica o l’impianto in sé, ma qualcosa di più “nascosto”: la gestione delle valvole termostatiche e dei radiatori. Chi abita in città lo sa bene, e lo … Leggi tutto
Chi ha un minimo di esperienza con il giardinaggio conosce bene la vista di un’aiuola ricca di margherite perenni che, senza mai stancarsi, fioriscono per settimane intere. Succede spesso sia in città che in campagna. Le margherite perenni sono la scelta ideale per chi vuole dare un tocco di colore duraturo ai propri spazi verdi … Leggi tutto
Entrare in una casa italiana durante le festività natalizie spesso significa imbattersi in un presepe che non si limita a essere una semplice decorazione. Ogni figura, ogni piccolo dettaglio, racconta un lavoro di composizione attentamente curato, fatto di scelte precise: dal posizionamento ai materiali, fino all’ambientazione. Il presepe così si trasforma in un’esperienza visiva che … Leggi tutto
Hai presente quando si entra in un bagno e subito si nota quell’odore… chiuso? Succede spesso, specie in stanze piccole e poco ventilate. Di solito, la reazione immediata è usare deodoranti chimici, con profumi troppo forti e una durata che fa presto a sparire. Ma esistono soluzioni naturali che, con pochi gesti e ingredienti semplici, … Leggi tutto
La focaccia genovese – semplice eppure iconica – è un simbolo della cucina ligure. Si riconosce subito dalla sua superficie unta e dai buchi irregolari che le donano quella fragrante morbidezza. Non è solamente un prodotto da forno. Serve cura, attenzione a dettagli tipo la giusta salamoia e le lievitazioni, elementi che fanno la differenza. … Leggi tutto