Beatrice Sala 
Quando ci si sente stanchi, con quel fastidioso mal di stomaco e l’appetito che si affievolisce, molte persone si indirizzano verso una dieta chiara, semplice, che spesso – non a caso – richiama il colore bianco. Mangiare “in bianco” è una tradizione che molti custodiscono come rimedio per rendere la digestione più leggera e calmare … Leggi tutto
In molte case italiane, la torta salata con pancetta e scamorza si rivela un vero salvatempo gustoso, perfetta in tante occasioni di tutti i giorni. Il sapore deciso della scamorza affumicata, combinato con la pancetta croccante, crea un mix intenso. La base, friabile ma consistente, tiene bene la forma anche dopo ore dalla preparazione. Spesso … Leggi tutto
Chi ha provato a scegliere gli antipasti di mare per Capodanno sa bene che spesso da questa scelta dipende il mood della serata. In cucina, profumi che si rincorrono: dal crudo, raffinato, alle fritture – croccanti, irresistibili – fino a qualche proposta più rustica, come le polpette, fatte con cura. Le tavole italiane si animano … Leggi tutto
Tra le mura domestiche italiane, la Vigilia di Natale spesso si apre con una scena ricorrente: la tavola apparecchiata solo con portate a base di pesce. Non si tratta di una scelta casuale, ma di una tradizione antica, a cui molti – stranamente – non si soffermano più di tanto. La carne si evita quasi … Leggi tutto
Serpenti nei giardini? Una situazione piuttosto comune, soprattutto in certe zone dove convivono persone e animali domestici. La loro comparsa spesso genera un po’ di ansia immediata, anche se – sorpresa – questi rettili hanno un ruolo prezioso nell’ecosistema locale. Diciamo che danno una mano al controllo di roditori e insetti, proteggendo così piante e … Leggi tutto
“html Dentro casa, l’aria che si respira può sembrare innocua, eppure nasconde insidie poco visibili ma ben presenti. Non è solo una questione di polvere e allergeni: mobili, vernici e plastica liberano sostanze chimiche come formaldeide e benzene. Questi composti, invisibili a occhio nudo, stazionano nell’aria, influenzando il nostro benessere quotidiano in modi che spesso … Leggi tutto
Quasi tutti, prima o poi, tendono a confondere smoothie, frullati ed estratti: sembrano simili, ma in realtà sono diversi e questa differenza pesa parecchio, soprattutto quando li consumi ogni giorno. Il smoothie, per esempio, si fa notare subito per quella sua cremosità decisa e la freschezza che sa regalare, soprattutto se il caldo è già … Leggi tutto
Se ti capita di entrare in un bar italiano, noterai subito come la cioccolata calda abbia una consistenza spessa, quasi vellutata, con quella lucentezza che la fa sembrare quasi un dolce da bere. È un piacere che – diciamolo – si apprezza soprattutto quando fuori fa freddo sul serio. Farla a casa? Niente di complicato: … Leggi tutto
Con l’avvicinarsi del Natale, nelle famiglie reali europee si comincia a respirare aria di festeggiamenti: tradizione e qualche novità si mescolano, creando un intreccio interessante. C’è chi resta nella propria dimora, altri invece preferiscono cambiare ambiente, cercando più intimità o semplicemente un calore diverso, lontano dai riflettori abituali. Le rigide regole protocollari lasciano spazio a … Leggi tutto
È capitato a molti, specie nelle notti silenziose, di sentirsi svegli nonostante il corpo chieda riposo. La mente, invece, sembra non voler mai smettere di correre, con pensieri che si inseguono in continuazione. Così, il sonno resta un miraggio lontano e poco ristoratore. Le ragioni dietro questa difficoltà ad addormentarsi? Non sono mai banali o … Leggi tutto